创新
创新与传统和谐并存！
圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克的葡萄园承载着祖传的技能和传统。然而，这也是一个在技术、酿酒学或是建筑方面不断创新的地区。
历史无处不在！
先是古罗马的占领，之后为修道院的势力，自古时起，自公元最初的几个世纪起，圣埃米利永就已经开始经历繁荣。而且，在西南地区于十二世纪被纳入英格兰王冠下后，这一成功还进而变得国际化。二者的贸易联系非常紧密，即使战争也未能将之切断。
随着启蒙时代的到来，“酒庄”的概念也渐渐出现，葡萄酒在新一代葡萄种植者的领导下，赢得了细腻感和品质。十九世纪末期，根瘤蚜虫害这一危机虽然带来了很多的不确定性和破坏，但也让葡萄园空前团结了起来！
第一个葡萄酒联盟就在此时诞生，1955年还创建了一个严格审定的排名表。今天，这种创新和干实事的精神更胜以往。
胆识无处不在！
葡萄种植、酿制、营销的各方各面都是研究的主题。
微氧化技术、花粉传感器、以重力方式运输葡萄，还有许多工具都是在这片葡萄园内得到的开发、测试和完善。
新的挑战来自对环境的保护，作业时的影响要尽可能的小，使用尽可能少的农药制剂，并且要节约尽可能多的能源和水资源。
专业人士的知识在不断丰富，再传递给学生、公众，这也成为了葡萄园作业连续性的一大保证。
圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克内的庄园一直是家庭模式，规模也不大。酿酒车间中，最先进的设备与橡木桶的传统陈酿交相呼应。传承和创新之间的平衡已深深印刻在了依赖着这片风土人群的心中。